Smoothie van boerenkool-wortel- amandel

Boerenkool is een grote bron van vitaminen. Het smaakt een beetje bitter, maar het is heel zuiverend. Een gezonde groene smoothie om de dag mee te beginnen.

Bereiding:

• Was de appel en verwijder het klokhuis.
• Doe alle gewassen ingrediënten in de blender.
• Meng alles door elkaar.
• Giet er water bij tot de gewenste dikte van de smoothie.

Goed voor:

De boerenkool is een grote bron van vitamine K, beschermt botten en is in staat om calcium op te nemen voor sterke botten. Hij vermindert zuurgraad en ontstekingen in het lichaam en helpt bij het ontgiften van het lichaam. De appels leveren energie (koolhydraten, suikers) om je spieren en hersenen te activeren. De wortels leveren vitaminen (o.a. vitamine A) en extra vezels. Amandelen zitten vol gezonde onverzadigde vetten en hebben een positief effect op het cholesterol. Ook zijn ze rijk aan vitamine E en hebben een positieve werking op het reguleren van de bloeddruk.

Tip:
Gebruik spinazie in plaats van boerenkool. Laat de gember weg voor een wat minder pittige smaak